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Ernährung im Training

10. April 2026 durch
Runergy
Ernährung vor, während und nach dem Laufen | Runergy

Dein Körper ist eine Maschine – und Essen ist der Treibstoff. Wer zur richtigen Zeit das Richtige isst, läuft spürbar besser, regeneriert schneller und vermeidet das gefürchtete «Hungerloch» mitten im Training. Ein kurzer Guide für alle drei Phasen.

🍌
Phase 1
Vor dem Lauf
Energiespeicher auffüllen, Magen schonen
Phase 2
Während des Laufs
Energie aufrechterhalten ab 60 Min.
💪
Phase 3
Nach dem Lauf
Regeneration einleiten, Muskel aufbauen
🍌

Vor dem Lauf – Treibstoff laden

Ziel: volle Glykogenspeicher, kein schwerer Magen

Das Wichtigste vor dem Laufen: leicht verdauliche Kohlenhydrate – sie füllen deine Glykogenspeicher auf, ohne den Magen zu belasten. Fett und Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung und können beim Laufen zu Krämpfen führen.

2–3 Std.
Grosse Mahlzeit mit komplexen Kohlenhydraten, moderatem Protein, wenig Fett – z. B. Haferbrei, Pasta, Reis mit Hühnchen
30–60 Min.
Kleiner, leicht verdaulicher Snack – z. B. Banane, Weissbrot mit Honig, Dattel oder Energieriegel
Nüchtern
Für kurze lockere Läufe (< 45 Min.) ist nüchternes Laufen möglich – trainiert die Fettverbrennung
Haferbrei
Langsam abbaubare Energie
Banane
Schnelle Energie + Kalium
Toastbrot + Honig
Einfach, schnell, wirksam
Reiswaffeln
Leicht bekömmlich
Datteln
Schnelle Kohlenhydrate
Weisse Pasta
Für lange Einheiten

Bitte vermeiden vor dem Lauf:

Fettige Speisen Ballaststoffreiche Rohkost Milchprodukte (bei Empfindlichkeit) Grosse Portionen kurz vorher Kohlensäurehaltige Getränke

Während des Laufs – Energie aufrechterhalten

Gilt ab ca. 60–75 Min. kontinuierlicher Belastung

Bei Läufen unter einer Stunde reicht Wasser völlig aus. Ab 60–75 Minuten beginnen die Glykogenspeicher zu leeren – dann ist eine gezielte Zufuhr von schnell verfügbaren Kohlenhydraten entscheidend.

Laufdauer Empfehlung Menge
< 60 Min. Nur Wasser, keine Nahrung nötig 150–200 ml alle 20 Min.
60–90 Min. Isotonisches Getränk oder Gel 30–40 g KH/Stunde
90–120 Min. Gel, Banane oder Energieriegel 40–60 g KH/Stunde
> 2 Stunden Kombination aus Gel, fester Nahrung, Elektrolyte 60–90 g KH/Stunde
Energiegels
Schnell, leicht zu tragen
Banane
Natural + Kalium
Datteln
Natürliche Alternative zu Gels
Isogetränk
KH + Elektrolyte in einem
Salzige Cracker
Gut bei langen Läufen
Reiswaffeln
Verträglich, energiereich

Wichtig: Erst im Training testen

Was du im Wettkampf essen willst, muss vorher im Training ausprobiert werden. Manche Gels vertragen sich schlecht mit intensiver Belastung – der Wettkampftag ist der falsche Zeitpunkt für Experimente.

💪

Nach dem Lauf – Regeneration einleiten

Das «anabole Fenster»: Die ersten 30–60 Minuten sind entscheidend

Nach dem Laufen hat dein Körper zwei dringende Bedürfnisse: Kohlenhydrate um die geleerten Glykogenspeicher aufzufüllen, und Protein um Muskelgewebe zu reparieren und aufzubauen. Wer dieses Fenster verpasst, regeneriert langsamer.

3:1
KH zu Protein
Ideales Verhältnis nach dem Lauf
20–30 g
Protein
Optimale Menge für Muskelregeneration
30–60 Min.
Zeitfenster
So früh wie möglich essen
Chocolate Milk
Perfektes KH/Protein-Verhältnis
Reis + Hühnchen
Klassische Regenerationsmahlzeit
Quark + Früchte
Schnell, proteinreich
Smoothie + Proteinpulver
Gut wenn kein Hunger
Eier + Toast
Komplette Aminosäuren
Griechischer Joghurt
Casein für lange Wirkung

Nüchtern laufen – sinnvoll oder gefährlich?

Kurze, lockere Läufe unter 45 Minuten nüchtern zu absolvieren kann die Fettverbrennung trainieren. Für intensive Einheiten, lange Läufe oder Wettkämpfe ist nüchternes Training jedoch kontraproduktiv – die Qualität leidet und das Verletzungsrisiko steigt.

Kaffee vor dem Lauf – ja oder nein?

Ja – mit Einschränkungen. Koffein ist eines der am besten belegten legalen Leistungsergänzungsmittel im Ausdauersport. 3–6 mg pro kg Körpergewicht, 45–60 Minuten vor dem Start, können die Leistung spürbar verbessern. Wer einen empfindlichen Magen hat, sollte jedoch vorsichtig sein.

Hydration nicht vergessen

Ernährung und Trinken gehören zusammen. Bereits 2 % Flüssigkeitsverlust senken die Leistung messbar. Trinke 400–600 ml Wasser in den 2 Stunden vor dem Lauf und starte gut hydriert – der Urin sollte hellgelb sein.

Dein Ernährungsplan – individuell angepasst

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